BN003644  18 de junho de 2007  14:06 HORALOCAL


    WASHINGTON, 18 de junho /PRNewswire-USNewswire/ -- Philip E. 
Nelson, presidente do Institute of Food Technologists (Instituto de 
Tecnólogos em Alimentos) em 2002 e professor de ciências alimentícias 
da Purdue University, será reconhecido hoje como o vencedor de 2007 
do Prêmio Mundial de Alimentos em um anúncio que será feito aqui no 
Departamento de Estado dos Estados Unidos.
    Nelson foi escolhido para a maior honra do mundo em alimentos pelas 
suas grandes realizações no desenvolvimento de empacotamento e 
armazenamento asséptico em massa que permite que alimentos altamente 
perecíveis como frutas e vegetais possam ser distribuídos globalmente 
em um ambiente esterilizado sem refrigeração e sem uma perda 
significativa de nutrientes.
    O anúncio de hoje contará com a presença do Dr. Norman Borlaug, 
vencedor do Prêmio Nobel da Paz e presidente do comitê de seleção do 
Prêmio Mundial de Alimentos, do embaixador Kenneth M. Quinn, 
presidente do Prêmio Mundial de Alimentos e será presidido por Daniel 
Sullivan, subsecretário de Estado interino para assuntos econômicos, 
empresariais e agrícolas.
    "O trabalho pioneiro do Dr. Nelson tornou possível produzir 
quantidades em escala ultragrande de alimentos de alta qualidade", 
disse o embaixador Quinn. "O alimento pode ser armazenado por longos 
períodos de tempo e transportado para qualquer parte do mundo sem 
perder o valor nutricional ou o gosto". 
    Isto provou ser um avanço crítico em tempos de crises de comida, 
segundo afirmou Quinn.
    Com a ajuda da tecnologia de alimento asséptica água potável e 
alimentos de emergência foram distribuídos para os sobreviventes do 
tsunami de 2004 que ocorreu no sudeste da Ásia e para as vítimas do 
Furacão Katrina em 2005 nos Estados Unidos, bem como para outras 
situações de crise no mundo todo.
    A pesquisa inovadora de Nelson levou ao desenvolvimento da 
preservação e do transporte de alimentos perecíveis sem refrigeração 
em tanques de aço carbono, variando de tamanho desde caminhões de 
entrega a navios de carga. Ao revestir os tanques com resina epóxi e 
esterilizar válvulas e filtros, o alimento pode ser armazenado e 
removido sem introduzir organismos contaminantes. Como resultado, 
volumes enormes de alimentos são armazenados e transportados com 
segurança em todo o globo para processamento final, empacotamento e 
distribuição. 
    "Empacotamento e processamento asséptico em massa é reconhecido entre 
as maiores inovações em alimento do mundo" durante os últimos 70 
anos, segundo afirmou Al Clausi, ex-presidente do IFT e atual membro 
do Comitê de Consultores do Prêmio Mundial de Alimentos que inclui os 
ex-presidentes dos Estados Unidos Jimmy Carter e George H.W. Bush e a 
ex-presidente das Filipinas Corazon Aquino, entre outros.
    "Este avanço moderno em ciências e tecnologia alimentícia é comparado 
com os alimentos congelados de Clarence Birdseye, o forno de 
microondas e os sucos concentrados congelados" desenvolvidos pelos 
laboratórios de pesquisas do Departamento de Agricultura dos Estados 
Unidos, disse Clausi.
    Nelson é o primeiro cientista de alimentos e o segundo membro do IFT 
a receber esta grande honra.
    Em 1991, Nevin S. Scrimshaw foi reconhecido pelas suas realizações 
vitalícias na identificação e fortificação das fontes de alimentos 
locais para reduzir as doenças associadas com a subnutrição em nações 
em desenvolvimento mundialmente. Entre as suas outras inúmeras 
realizações, Scrimshaw também fundou o Departamento de Nutrição, 
Ciências Alimentícias e Tecnologia do Massachusetts Institute of 
Technology em 1961.

    Nelson está envolvido no armazenamento e empacotamento de alimentos 
desde criança. Ainda pequeno quando trabalhava no cultivo de tomates 
e na fábrica de enlatamento da família em Morristown, Indiana, ele 
recebeu a coroa de "Rei do Tomate" na Feira Estadual de Indiana.
    O 2007 World Food Prize e o seu prêmio de $ 250.000 serão formalmente 
entregues a Nelson em 18 de outubro durante cerimônias que serão 
realizadas no Capitol Estadual de Iowa, parte do Simpósio 
Internacional Norman E. Borlaug do Prêmio Mundial de Alimentos. 
Informações adicionais sobre o Prêmio Mundial de Alimentos e a 
Cerimônia do Prêmio Laureado e do Simpósio podem ser encontradas no 
http://www.worldfoodprize.org . 
    O Departamento de Estado dos Estados Unidos está localizado no 2201 C 
Street NW.

    Fundado em 1939 e com a sua sede mundial localizada em Chicago, 
Illinois, EUA, o Institute of Food Technologists é uma sociedade 
científica internacional sem fins lucrativos com 22.000 membros 
trabalhando em ciências alimentícias, tecnologia e profissões 
relacionadas em instituições de ensino, governo e indústria. Como uma 
sociedade dedicada a ciências alimentícias e tecnologia, o IFT traz 
ciências sadias para a discussão pública de questões alimentícias. 
Para informações adicionais sobre o IFT, favor acessar 
http://www.ift.org .
FONTE  Institute of Food Technologists
                             18/06/2007 
    CONTATO:  Jim Klapthor do Institute of Food Technologists, 
+1-312-604-0231, jnklapthor@ift.org
Web site: http://www.worldfoodprize.org 
          http://www.ift.org 


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FONTE:    PR NEWSWIRE LATIN AMERICA
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PALAVRA-CHAVE:  RJ
PALAVRA-CHAVE/RAMO DE ATIVIDADE: ALIMENTAÇÃO
PALAVRA-CHAVE/EMPRESA: INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS